Modernist Cuisine at Home es el manual definitivo para todo aquel cocinilla, amante de la gastronomía, que desee hacer suyas las técnicas culinarias de los grandes chefs y aplicarlas en su cocina.
Nathan Myhrvold y Maxime Bilet han adaptado recetas de cocina de Modernist Cuisine para hacerla accesible a cocineros de todos los niveles, e incluso, han aportado nuevas recetas especialmente adaptadas a los ingredientes y utensilios más accesibles en las cocinas de nuestras casas.
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